Nuestra historia

Cerveza Kunisawa y cervecería conceptual “Arts & Crafts Kawachiya”

William Morris nació en los suburbios de Londres en 1834.
"No deberías tener nada en tu casa que no consideres hermoso", dijo, y continuó comunicando la belleza que está arraigada en la naturaleza y creada por la artesanía. Se le considera el padre del diseño moderno y su legado de diseño y el espíritu de Arts & Crafts continúa fascinando a personas de todo el mundo.

``Arts & Crafts Kawachiya'' heredó el espíritu de William Morris y se abrió como una base para las artes y la cultura en Shinbashi.

Una cervecería equipada con una olla de elaboración de cerveza de 600 litros y un total de 9 tanques.
Se proporciona un tanque de almacenamiento horizontal para crear la mejor cerveza.

Representante y cervecero Ryosuke Kunisawa

Cerveza Kunisawa －KUNISAWA BREWING－

El representante Kunisawa aprendió sobre la elaboración de cerveza casera cuando viajó por América del Norte y del Sur como mochilero cuando tenía poco más de veinte años. Allí experimenté la elaboración de cerveza artesanal y me di cuenta de que la elaboración de cerveza es parte de la vida cotidiana en el extranjero. Como me encantaba hacer cosas desde que era niña, regresé a Japón con el deseo de algún día intentar elaborar cerveza artesanal en Shinbashi.

En ese momento, hace 30 años, la Ley del Impuesto sobre las Bebidas Alcohólicas había sido revisada en Japón, y era una época de sabiduría para la cerveza local, pero todavía había muchas dificultades para que un individuo abriera una cervecería. Si bien seguí haciendo cerveza casera como pasatiempo, heredé el negocio de impresión de mi predecesor y he estado trabajando duro para crear cosas, pensando en abrir una cervecería.

La pandemia de coronavirus que comenzó en 2020 trajo una repentina ola de negocios sin papel y el negocio de la artesanía en papel quedó expuesto a una situación difícil. Cuando hubo una necesidad urgente de reconstruir y diversificar el negocio, la artesanía que había cultivado en la industria de la impresión y la pasión por la elaboración de cerveza que había dejado hace 30 años se hicieron realidad y establecí KUNISAWA BREWING como un nuevo negocio.

Kawachiya

La historia de Kawachiya se remonta a finales del período Edo, cuando era responsable del transporte de hierro entre Osaka y Edo por barco. Se sabe que más tarde trasladó su base a Edo y dirigió un negocio de arneses cerca de la actual Shirokane, y más tarde realizó varios negocios en Minato Ward, incluida una tienda de vajillas y un corredor de carbón.

Pasó el tiempo y, después de la Segunda Guerra Mundial, fundamos una empresa en Shinbashi para fundir moldes matriciales tipográficos y, en 1971, comenzamos como una empresa de impresión general. Hoy en día, como imprenta especializada en procesamientos especiales, trabajamos con clientes creativos como agencias de publicidad, diseñadores gráficos, fotógrafos y artistas para convertir en realidad una variedad de inspiraciones.

En 2017, lanzamos la marca de papelería KUNISAWA, que se utiliza en más de 20 países alrededor del mundo. En 2022, abrimos nuestra primera cervecería en Shinbashi como una nueva iniciativa para expresar la artesanía.

KUNISAWA (Marca de papelería)

El logo de la marca de papelería KUNISAWA está basado en el Yatagarasu, un cuervo de tres patas que aparece en la mitología japonesa. Estas tres patas representan el cielo, la tierra y el hombre, y se dice que son hermanos nacidos del mismo sol. El Yatagarasu también es adorado como una deidad guía, ya que emitía un brillo dorado para guiar al emperador Jinmu mientras pasaba por los oscuros caminos de Kumano.

Hemos expresado este Yatagarasu como un símbolo de los empresarios que iluminarán el futuro y liderarán el mundo.

KUNISAWA es una marca de papelería lanzada en 2017. Utilizado en 20 países alrededor del mundo.

Kawachiya Co., Ltd. (negocio de impresión) Establecido en octubre de 1971
Oficina central 5-31-7 Edificio K, Shinbashi, Minato-ku, Tokio 105-0004
Representante Ryosuke Kunisawa
https://kawachiya-print.co.jp/
https://www.kunisawa.tokyo/

Kunisawa Beer Co., Ltd. (operación de elaboración de cerveza/negocio de venta de bebidas alcohólicas)
Oficina central Edificio K, 5-31-7 Shinbashi, Minato-ku, Tokio 105-0004
Representante Ryosuke Kunisawa
Página web oficial:https://www.kunisawabrewing.tokyo/
TELÉFONO: 03-3431-8380